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Un des brianis les plus appréciés de l’île est celui de Star Deg. Derrière cette enseigne, qui a pignon sur rue à Plaine-Verte, Trianon et St-Pierre, il y a un homme, Mohammad Belall Jauffurally, qui a appris à doser ses épices et autres ingrédiMohammad Belall Jauffurally, le Master Chef du briani
Un des brianis les plus appréciés de l’île est celui de Star Deg. Derrière cette enseigne, qui a pignon sur rue à Plaine-Verte, Trianon et St-Pierre, il y a un homme, Mohammad Belall Jauffurally, qui a appris à doser ses épices et autres ingrédients et ainsi devenir un Master Chef en briani. Il ne faut pas croire que ce quadragénaire a tout obtenu sur un plateau. C’est même le contraire. Mohammad Belall Jauffurally est issu d’une famille très modeste de Plaine-Verte. Son père gagnait sa vie tantôt comme maçon tantôt comme marchand de gâteaux. Sa mère, elle, élevait ses... Read more