María Laborda, conocida en Jujan por sus tortillas
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Cuando uno visita Jujan, hay que probar una delicia criolla: las tortillas de maíz que doña María Laborda prepara en su horno de leña. Esa mañana mientras ella desgrana mazorcas de maíz, cuenta que a sus 11 años su padre, Manuel Laborda, le enseñó aMaría Laborda, conocida en Jujan por sus tortillas
Cuando uno visita Jujan, hay que probar una delicia criolla: las tortillas de maíz que doña María Laborda prepara en su horno de leña. Esa mañana mientras ella desgrana mazorcas de maíz, cuenta que a sus 11 años su padre, Manuel Laborda, le enseñó a preparar las tortillas y otras delicias criollas a base de maíz: torrejas, humitas, tortas, ideales para ser acompañadas con una taza de café filtrado. Read more