Anvisa determina recolhimento de lote de linguiça após identificação de bactéria que pode causar infecção generalizada
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Anvisa has ordered the recall of a specific batch of smoked pork sausage from the brand KF Embutidos. The agency found Listeria monocytogenes bacteria in a sample, which violates Brazilian sanitary laws. This bacteria can cause severe generalized infections. The order prohibits the sale, distribution, advertising, and use of batch 21/08/2026. This product was manufactured by Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda. The measure was officially published in the Diário Oficial da União on Wednesday.
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a suspensão da comercialização, distribuição, propaganda e uso de um lote de linguiça de carne suína defumada da marca KF Embutidos após a identificação de uma bactéria que pode causar infecções graves. A medida foi publicada no Diário Oficial da União (DOU) desta quarta-feira (28) e atinge exclusivamente o lote 21/08/2026, fabricado pela empresa Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda. Segundo a Anvisa, uma análise microbiológica oficial detectou a presença da bactéria Listeria monocytogenes em uma amostra do produto, em desacordo com a legislação sanitária brasileira. A resolução também estabelece o recolhimento voluntário do lote. Isso significa que a retirada dos produtos do mercado será realizada pela própria empresa responsável. A decisão tem caráter preventivo e entrou em vigor nesta quarta-feira (28). O que é a bactéria Listeria monocytogenes? A Listeria monocytogenes é uma bactéria que pode contaminar alimentos e provocar uma infecção conhecida como listeriose. A contaminação pode ocorrer pelo consumo de produtos alimentícios que contenham o microrganismo, especialmente alimentos prontos para consumo, carnes processa...
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