Alfredo Di Costanzo, de la Universidad de Minnesota, y una pregunta incómoda en EE.UU.: “¿Quién producirá los terneros en el futuro?"
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Alfredo Di Costanzo from the University of Minnesota discussed the challenges facing the United States regarding calf production. The country built a model based on breeding families to supply both domestic and global markets. He suggests that the United States now faces a challenge with generational replacement.
Según el especialista, ese país, que consolidó desde la familia criadora de terneros un modelo que abastece principalmente a su mercado interno y el mundo, hoy enfrenta el desafío del recambio generacional