»Det er, som om de har brudt koden til det gode liv.« Succesrestauratør afslører sine personlige favoritter i Piemonte

Morten Kaltoft er en af Københavns mest succesrige restauratører og besat af det italienske køkken. Sammen med makkeren Emil Alsbo har han skrevet en kogebog om Piemonte. Her fortæller han om sin passion for regionen, om en særlig kogt hestetarm, og så afslører han sine tre foretrukne spisesteder.