Panelada: aprenda a preparar o tradicional prato destaque no Clube Rural
The Clube Rural shared a guide on preparing panelada, a traditional dish from Piauí. Cook Rejane Trindade demonstrated the step-by-step process for the meal, which is suitable for family lunches. The recipe calls for three kilograms of a mixture including stomach, thin tripe, and thick tripe. Other ingredients include tomatoes, onions, a bell pepper, and scent peppers. The dish is seasoned with garlic, bay leaves, black pepper, and coloring. Vinegar, oil, salt, and green herbs are also used in the preparation.
Veja os vídeos que estão em alta no g1 O Clube Rural deste domingo (8) ensinou o preparo de uma das receitas mais tradicionais da culinária piauiense: a panelada. Apesar da variedade de ingredientes, o prato tem preparo simples. A cozinheira Rejane Trindade mostrou o passo a passo do prato, que pode ser servido em almoços de família. ✅ Siga o canal do g1 Piauí no WhatsApp 🥘 Ingredientes 3 kg de panelada: bucho, tripa fina e tripa grossa 2 tomates 2 cebolas 1 pimentão 6 pimentinhas-de-cheiro Pimenta-do-reino a gosto Corante a gosto Alho a gosto Folhas de louro a gosto Vinagre Óleo Cheiro-verde Sal a gosto 👩🍳 Modo de preparo Panelada: aprenda a preparar o tradicional prato destaque no Clube Rural TV Clube O primeiro passo é cortar e limpar bem os ingredientes. Antes de adicionar os temperos, é importante escaldar o bucho e as tripas. Essa etapa exige atenção para garantir a limpeza adequada dos ingredientes antes do cozimento. Após a limpeza, coloque na panela a cebola, o tomate, o pimentão e o alho. Em seguida, misture bem os ingredientes. Após cerca de 15 minutos refogando os temperos, adicione a panelada para cozinhar. Depois, aguarde aproximadamente 40 minutos, tempo suficiente para que os ingredientes incorporem os sabores. Após o tempo de cozimento, a panelada está pronta para ser servida. *Yngridy Vieira, estagiária sob supervisão de Ilanna Serena. VÍDEOS: assista aos vídeos mais vistos da Rede Clube