"Это живой организм". Как превратить муку и воду в кулинарный шедевр - главные секреты от директора хлебозавода
Full story
Denis Turok says bread baking is a family tradition: his father worked in the trade for more than 20 years, and Turok now runs a capital bakery. His first work-record entry, made while he was still in school, was “baker.” He described what it is like to stand at an oven heated to 300 degrees Celsius and make a product valued and loved in Belarus.
Хлебопекарное дело для Дениса Турока - семейная традиция. Им более 20 лет занимался его отец, а сейчас сын руководит столичным хлебозаводом. Кстати, первая запись в трудовой книжке нашего героя появилась еще в школьные годы - "пекарь". Узнали у него, каково это стоять у печи с температурой плюс 300 градусов и изготавливать ценнейший продукт, любимый не только в Беларуси.