Oni imaju najveći broj Michelinovih zvjezdica “po kvadratu”. Kvarner bi mogao puno naučiti od njih
Full story
A certain region holds the highest number of Michelin stars per square unit of area. They established the first doctoral program in gastronomy in the world. Despite this high-end recognition, they still value traditional foods like stale bread and pig heads. The author suggests that the Kvarner region could learn a lot from their approach.
Bez problema ponudit će vam stari kruh i svinjsku glavu, a s druge strane imaju najveći broj Michelinovih zvjezdica »po kvadratu«. Prvi su u svijetu koji su postavili program doktorata u gastronomiji, a opet, i dalje itekako cijene […] Objava Oni imaju najveći broj Michelinovih zvjezdica “po kvadratu”. Kvarner bi mogao puno naučiti od njih pojavila se prvi puta na Novi list .