Jens Linder: Jag började se ett mönster i min matlagning
Full story
Jens Linder observes that patterns exist within cooking. He notes that a single successful combination of flavors can work across various main ingredients. Once a cook understands this system, improvising becomes easier.
Krönika. En bra smakkombination kan användas till flera olika huvudråvaror. När man har fattat systemet går det lättare att improvisera, konstaterar Jens Linder.