Tajna savršenog umaka od rajčice: Dodatak crnog vina i jedan skriveni sastojak pretvaraju ga u kulinarsko remek-djelo

Kraj ljeta i početak jeseni savršeno su vrijeme za iskorištavanje punog potencijala zrelih, mirisnih i sočnih rajčica. Iako su police trgovina pune gotovih rješenja, ništa se ne može mjeriti s domaćim umakom pripremljenim polaganim krčkanjem. Donosimo vam recept za bogat, aromatičan umak od svježih rajčica oplemenjen crnim vinom, svježim bosiljkom i korjenastim povrćem, koji slojevitošću okusa i gustom teksturom osvaja na prvi zaloga