Bon Appétit, или немного молекулярной гастрономии

<img src="https://habrastorage.org/getpro/habr/upload_files/2ef/ecf/dd9/2efecfdd9522f765316faa9cdec97095.jpg" /><p>Пожалуй, нет другого такого явления, с которым каждый человек сталкивается ежедневно: что бы ни происходило за окном и в личной жизни, как бы ни менялись технологии вокруг — избежать одного нам не удастся: питания!</p><p>Еда занимает в жизни каждого из нас существенное место, и, наверняка, каждый хотел бы, чтобы она была и вкусной, и полезной, и желательно несла некую изюминку (образно говоря). Ведь, наверное, не будет ошибкой сказать, что хорошая еда заряжает всех нас на свершения… :-)</p><p>За тысячелетия пищевые пристрастия людей и технологии существенно изменились, шагнув от сыроедения до сложных способов приготовления пищи. За это время человечество выработало большой набор инструментов и подходов к приготовлению еды, где главным, пожалуй, стало использование огня, но далеко не единственным…</p> <a href="https://habr.com/ru/articles/1076466/?utm_source=habrahabr&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=1076466#habracut">Читать далее</a>