Τμήμα Δασών: Συστάσεις για τη συλλογή μανιταριών - Τι πρέπει να γνωρίζεται

Με την έναρξη της περιόδου συλλογής άγριων μανιταριών, το Τμήμα Δασών του Υπουργείου Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος καλεί το κοινό να ασκεί τη δραστηριότητα με υπευθυνότητα, σεβόμενος το δάσος και το φυσικό οικοσύστημα. Η τήρηση απλών κανόνων και η προσεκτική συμπεριφορά μπορούν να συμβάλουν ουσιαστικά στην προστασία των δασών και στη διατήρηση των άγριων μανιταριών, ώστε να συνεχίσουν να αποτελούν μέρος του φυσικού μας περιβάλλοντος και στο μέλλον. Στο πλαίσιο αυτό, το Τμήμα Δασών υπενθυμίζει στο κοινό τα εξής: «Δεν χρησιμοποιούμε τσουγκράνες, «χτένες» ή άλλα εργαλεία.Η χρήση τέτοιων εργαλείων διαταράσσει το έδαφος, μπορεί να προκαλέσει ζημιά στον μύκητα και απαγορεύεται από τον περί Δασών Νόμο. Δεν σκαλίζουμε και δεν καταστρέφουμε το έδαφος. Απομακρύνουμε απαλά και μόνο όσο χρειάζεται τη φυλλάδα και στη συνέχεια την επανατοποθετούμε στη θέση της. Συλλέγουμε τα μανιτάρια με προσοχή. Το μανιτάρι πρέπει να αφαιρείται προσεκτικά, χωρίς να προκαλείται ζημιά στο έδαφος και στον περιβάλλοντα χώρο. Συλλέγουμε μόνο είδη μανιταριών που αναγνωρίζουμε με βεβαιότητα ότι είναι εδώδιμα. Προτιμούμε τα ώριμα μανιτάρια. Επιλέγουμε ώριμα μανιτάρια, τα οποία έχουν ολοκληρώσει σε μεγαλύτερο βαθμό τον φυσικό τους κύκλο και έχουν συμβάλει στην απελευθέρωση των σπορίων τους. Η φυλλάδα, δηλαδή το φυσικό στρώμα από πεσμένα φύλλα, μικρά κλαδιά και άλλα οργανικά υλικά που καλύπτει το έδαφος, αποτελεί σημαντικό μέρος του δασικού οικοσυστήματος. Διατηρεί την υγρασία και προστατεύει το έδαφος, ενώ παράλληλα προσφέρει χώρο και τροφή σε μικρούς οργανισμούς, έντομα και άλλες μορφές ζωής. Παράλληλα, συμβάλλει στη διατήρηση των κατάλληλων συνθηκών για την ανάπτυξη των μυκήτων. Η εκτεταμένη και άσκοπη απομάκρυνση της φυλλάδας μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη φυσική λειτουργία του δάσους. Με υπεύθυνη συλλογή, προστατεύουμε τα μανιτάρια, το έδαφος και ολόκληρο το δασικό οικοσύστημα. Η προστασία του δάσους είναι ευθύνη όλων μας».