Aioli klasike provençale — salca franceze me hudhër dhe vaj ulliri
Salca emblemë e Provencës së jugut të Francës: hudhër e shtypur në havan dhe vaj ulliri i shtuar pikë-pikë derisa të bëhet një krem i trashë, i ndritshëm dhe aromatik — shoqëruesja perfekte e peshkut, perimeve të ziera dhe bukës së thekur.