Pašticada dalmate — zierja tradicionale kroate e mishit të viçit me kumbulla dhe verë të kuqe
Mish viçi i marinuar një natë të tërë, i mbushur me hudhër dhe proshutë, i zier ngadalë me perime rrënjore, kumbulla të thata dhe verë të kuqe — “mbretëresha” e kuzhinës së Dalmacisë që kërkon durim, por shpërblehet me shije.