Selçuklu'da "Peynir Hasadı" geleneği
Cheese produced using traditional methods was harvested from caves in Akpınar neighborhood. The initiative is part of Selçuklu Municipality's efforts to increase production in rural areas. Mayor Ahmet Pekyatırmacı noted that most food is now produced industrially with additives. He described the cave production as completely natural. The mayor stated that such natural production needs encouragement. He called the structure in Akpınar an exemplary model.
Konya'nın Selçuklu Belediyesi'nin kırsal mahallelerde üretimi artırmaya yönelik sürdürdüğü çalışmalar kapsamında, Akpınar Mahallesi'nde bulunan mağaralarda geleneksel yöntemlerle üretilen peynirlerin hasadı gerçekleştirildi. Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, "Bugün artık çoğu şey endüstriyel olarak üretiliyor. Endüstriyel olarak üretilen ve tükettiğimiz gıda ürünlerinde de mutlaka farklı katkı maddelerini görüyoruz. Ama buradaki üretim, tamamen doğal bir üretim. Bizim bu tür üretimleri teşvik etmemiz gerekiyor. Bu anlamda da Akpınar'da oluşturduğumuz bu yapı örnek bir yapı" dedi