Walter Willett: "Algunos alimentos ultraprocesados, como el pan integral y el yogur natural, pueden ser saludables"
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Harvard professor Walter Willett explained that the ultra-processed label is not always enough to judge food. He stated some ultra-processed items like natural yogurt and whole grain bread can be healthy. The professor provided guidance on which foods to prioritize for a healthy diet.
El profesor de Epidemiología y Nutrición de Harvard explicó por qué no alcanza con mirar la etiqueta de “ultraprocesado”. Willett señaló qué alimentos conviene priorizar para sostener una alimentación saludable.