Nabeul – Festival de l’harissa 2026 : Le duo harissa-pizza, une passerelle culinaire entre l’Italie et la Tunisie !
The 2026 Harissa Festival in Nabeul featured a culinary connection between Italy and Tunisia. Italian chef Carmine Raucci participated in a live cooking demonstration. He was accompanied by Adnen Ben Nasser Hammami, who is the president of the Tunisian Association of Professional Pizza Makers. Together, they prepared a Tunisian-style Parmigiana and a special combined pizza. The event was attended by festival visitors over the weekend.
Le chef italien Carmine Raucci, accompagné du président de l’Association tunisienne des pizzaïolos professionnels (Atpp), Adnen Ben Nasser Hammami, en train de préparer la « Parmigiana à la tunisienne » et la «TUN-ITA Pizza». (Photos: A.A.H.) Les festivaliers ont pu assister le week-end dernier à un show cooking animé à merveille par le chef nomade Carmine Raucci — […] L’article Nabeul – Festival de l’harissa 2026 : Le duo harissa-pizza, une passerelle culinaire entre l’Italie et la Tunisie ! est apparu en premier sur La Presse de Tunisie .