Bacalao al pil-pil baske — merluci i kripur në salcë vaji ulliri, hudhre dhe speci djegës
Full story
This recipe uses only four ingredients to create a sauce called pil-pil. The process requires moving the pan in a rhythmic motion. The cod's gelatin emulsifies with olive oil and garlic. This creates a golden sauce. The dish also includes chili peppers.
Vetëm katër përbërës dhe lëvizja ritmike e tavës: kështu lind pil-pil, salca e artë ku xhelatina e merlucit emulsifikohet me vajin e ullirit dhe hudhrën.