“Pasaporte digital de la vaca”: una revolucionaria tecnología ayuda a estimar la grasa de la carne desde el celular y registrar datos clave
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Sebastián Victorica is a co-founder and director of UBI Meat. He will speak at the 5th Federal Livestock Congress of Rosgan. He discusses a technology that allows users to estimate meat fat via a mobile phone. The system also records key data about livestock. Victorica believes information should be gathered from the field to the slaughterhouse. This allows all parts of the supply chain to verify the characteristics of the final product.
Sebastián Victorica, cofundador y director de UBI Meat, hablará en el 5º Congreso Federal Ganadero de Rosgan sobre la necesidad de reunir la información que se genera desde el campo hasta el frigorífico para que todos los eslabones puedan conocer y acreditar las características del producto final