Staleté receptury a maso z Podkrkonoší. Děláme podle tradic, líčí vyhlášený uzenář
Full story
Josef Šulc, a 67-year-old butcher in Bílá u Staré Paky, produces traditional meat specialties from the Podkrkonoší region. Although he is a trained electrician, he learned to make these acclaimed sausages. His methods follow long-standing recipes.
Podkrkonošská uzenina je gastronomický fenomén. Magazín Víkend DNES se ji vypravil ochutnat do Bělé u Staré Paky. Jsem vyučený elektrikář, stejně jako Karel Gott, směje se Josef Šulc (67). „Zatímco on se naučil zpívat, já se naučil dělat masné speciality.“