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대장염을 앓게 하는 원인 중 하나인 살모넬라균을 억제하는 물질이 새로 발견됐다. 국립호남권생물자원관은 전남대 약학과와 데이터 바이오 기업 인실리코젠, 한국식품연구원 연구진이 참여한
AI로 찾은 ‘살모넬라균 천적’… 항생제보다 억제력 높아
대장염을 앓게 하는 원인 중 하나인 살모넬라균을 억제하는 물질이 새로 발견됐다. 국립호남권생물자원관은 전남대 약학과와 데이터 바이오 기업 인실리코젠, 한국식품연구원 연구진이 참여한 연구에서 신규 펩타이드가 발견됐다고 밝혔다. 펩타이드는 아미노산 2∼50개가 연결된 단백질 조각으로 면역 조절과 조직 회복 등 신진대사와 생명에 중요한 역할을 한다. 이번에 찾아낸 펩타이드는 살모넬라균에 감염돼 장에 발생한 염증을 효과적으로 완화했고 장 점막도 보호했다. 살모넬라균에 의한 장 질환을 감소시키는 수준은 89.17%로 현재 많이 쓰이는 항생제 키프로플록사신(87.78%)보다 높다. 살모넬라에 의한 감염성 대장염은 흔히 발생하는 질환으로, 최근 항생제에 내성을 가진 균주가 증가해 치료가 어려워지고 있다. 특히 가축이 걸리면 성장이 지연되고 사료 효율 저하, 폐사율 증가 등으로 축산 생산성을 떨어뜨리고 방역 비용을 늘린다. 이번 실험은 인공지능(AI) 예측 결과를 토대로 진행해 기존보다 Read more
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