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최근 소셜미디어(SNS)를 중심으로 새로운 먹거리 트렌드가 쉴 새 없이 쏟아지며 대중의 피로감이 높아지고 있다. ‘두바이 쫀득 쿠키(두쫀쿠)’의 열풍이 채 식기도 전에, 방송인 강호동이 선보인
‘두쫀쿠’ ‘봄동’ 가고 ‘버터떡’ 왔다고?… SNS ‘억지 유행’ 제발 그만
최근 소셜미디어(SNS)를 중심으로 새로운 먹거리 트렌드가 쉴 새 없이 쏟아지며 대중의 피로감이 높아지고 있다. ‘두바이 쫀득 쿠키(두쫀쿠)’의 열풍이 채 식기도 전에, 방송인 강호동이 선보인 ‘봄동 비빔밥’ 챌린지가 화면을 채우더니 이제는 중국식 디저트인 ‘버터떡’이 그 자리를 꿰찼다.10일 인스타그램과 틱톡 등 각종 SNS 채널에는 버터떡 제조 영상과 카페 방문 인증샷이 우후죽순 게시되고 있다. 버터떡은 중국 상하이의 전통 디저트인 ‘황요녠가오’를 변형한 음식으로, 겉은 바삭하고 속은 찹쌀처럼 쫀득한 식감을 앞세워 이른바 ‘겉바속쫀’ 마케팅에 열을 올리는 중이다.제조법 역시 자극적이고 간편한 방식에 초점이 맞춰져 있다. 녹인 버터와 우유, 계란, 설탕을 섞은 뒤 찹쌀가루와 타피오카 전분을 더해 180도 오븐에 굽기만 하면 완성된다. 자극적인 단맛과 고소한 풍미를 강조한 이 레시피는 짧은 영상 콘텐츠인 숏폼 형식에 최적화되어 빠르게 전파되고 있다.문제는 이 같은 유행의 주기가 Read more
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