newsare.net
Недавно Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) выпустила новые рекомендации, в которых советует заменить обычную поваренную соль на а
Названа полезная альтернатива поваренной соли
Недавно Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) выпустила новые рекомендации, в которых советует заменить обычную поваренную соль на альтернативные варианты с пониженным содержанием натрия. Это нововведение может стать одним из самых значимых шагов в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, однако его реализация сопряжена с рядом вызовов. Совет ограничить потребление соли далеко не нов. Уже десятилетиями он включен в международные рекомендации по питанию, поскольку избыточное потребление натрия приводит к серьезным проблемам со здоровьем. Высокое содержание хлорида натрия в рационе повышает риск развития гипертонии, а она, в свою очередь, увеличивает вероятность инфарктов, инсультов и болезней почек. ВОЗ оценивает, что ежегодно около 1,9 миллиона смертей в мире можно связать с чрезмерным употреблением соли. Организация рекомендует взрослому человеку потреблять не более 2 граммов натрия в день, однако в реальности средний показатель более чем в два раза превышает эту норму, достигая 4,3 грамма. В 2013 году страны-члены ВОЗ взяли на себя обязательство сократить потребление NaCl на 30% к 2025 году, но добиться этого оказалось чрезвычайно сложно. Изменение привычек в питании и отказ от избыточного количества соли требует не только осознанного подхода со стороны потребителей, но и значительных изменений в пищевой промышленности. Read more
03:45
03:24
15:50
