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최근 서울 서초구 유명 김밥업체 매장에서 김밥을 사 먹은 130여 명이 집단 식중독 증세를 보인 가운데 검사 결과 살모넬라균이 검출됐다. 살몰넬라균은 식중독균으로 37도에서 가장 잘 자란다. 특
‘중복’ 몸보신 잘못하면 식중독…생닭 조리시 ‘이것’ 주의
최근 서울 서초구 유명 김밥업체 매장에서 김밥을 사 먹은 130여 명이 집단 식중독 증세를 보인 가운데 검사 결과 살모넬라균이 검출됐다. 살몰넬라균은 식중독균으로 37도에서 가장 잘 자란다. 특히 중복인 30일에도 37도 안팎의 폭염이 계속될 것으로 예상돼 닭고기, 알 가공품 등의 섭취를 주의해야 한다. 이날 보건의료계에 따르면 살모넬라는 닭, 오리 등의 가금류와 돼지 등 동물의 장내나 자연에 널리 퍼져있는 식중독균이다. 오염된 음식을 먹고 살모넬라균 감염 증세가 나타나는 잠복기는 일반적으로 6∼72시간이며, 증상은 발열을 동반한 복통, 구토 등이다. 특히 올해 7월은 일부 지역에서 낮 최고 기온이 40도까지 치솟는 등 폭염이 이어지고 있어 살모넬라 등의 식중독 발생 가능성이 높아졌다. 살모넬라의 주요 원인 식품은 김밥, 계란(지단)이 포함된 복합조리식품 등으로 알려져 있다.살모넬라는 병원성 세균으로 달걀을 만진 뒤 손을 씻지 않고 음식을 조리하거나 다른 조리 기구를 만져 생기는 교 Read more
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