newsare.net
Обычный фастфуд, который мы привыкли считать безобидным удовольствием после тяжелой недели, может оказаться куда более вредным для здоровьяРаскрыта неочевидная опасность молочного коктейля
Обычный фастфуд, который мы привыкли считать безобидным удовольствием после тяжелой недели, может оказаться куда более вредным для здоровья, чем принято думать. Новое исследование показало: даже один-единственный прием пищи с высоким содержанием насыщенных жиров, например, молочного коктейля из ресторана быстрого питания, ухудшает приток крови к мозгу и ослабляет его защитные механизмы, повышая риск инсульта и деменции. Жиры являются важной частью рациона — они обеспечивают организм энергией, помогают усваивать витамины и защищают внутренние органы. Но разные виды жиров работают по-разному. Насыщенные жиры, которыми богаты пицца, гамбургеры, мороженое и жирные молочные коктейли, уже давно связывают с ухудшением состояния сосудов и сердца. Теперь ученые выяснили, что негативные эффекты таких жиров распространяются и на мозг. Наш мозг крайне чувствителен к качеству кровоснабжения: у него практически нет собственных запасов энергии, и он полностью зависит от постоянного притока крови, которая доставляет к нервным клеткам кислород и глюкозу. Организм поддерживает стабильное кровоснабжение мозга с помощью процесса, который называется «динамической церебральной ауторегуляцией» и представляет собой периодическое расширение или сужение кровеносных сосудов. Таким образом мозг справляется с перепадами артериального давления при вставании, физических нагрузках и других повседневных действиях. Но когда этот процесс нарушается, мозг становится уязвимым к колебаниям давления, что может привести к ситуациям, когда кровоток на некоторое время становится недостаточным или избыточным. Если такие эпизоды возникают систематически, они повышают риск развития инсульта и деменции. Read more