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카페에서 로봇이 커피를 내리거나 뷔페식당에서 국수를 삶는 모습은 익숙한 풍경이 됐다. 인공지능(AI)이 화두가 되면서 이같은 조리 로봇을 도입하는 업소도 빠르게 늘고 있다. 하지만 일부에서커피 내리는 로봇, 안심해도 될까?…식약처 답변은 ‘이것’
카페에서 로봇이 커피를 내리거나 뷔페식당에서 국수를 삶는 모습은 익숙한 풍경이 됐다. 인공지능(AI)이 화두가 되면서 이같은 조리 로봇을 도입하는 업소도 빠르게 늘고 있다. 하지만 일부에서는 조리 로봇에 위생에 의구심을 품기도 한다. 식품의약품안전처는 이같은 우려를 해소하고 조리로봇의 안전한 관리를 위해 관련 인증을 도입했다. 21일 식약처에 따르면 지난해 11월부터 조리 로봇을 포함한 자동화 식품용 기기의 위생과 안전성을 보증하는 ‘식품용 기기 안전관리 인증제’를 시행하고 있다. 안전관리 인증은 기초평가, 심층평가, 현장평가의 엄격한 기준에 적합해야만 인증마크를 받을 수 있다.식품용 기기 안전관리 인증을 받기 위해서는 한국식품안전관리인증원(해썹인증원) 홈페이지에서 신청 서류를 내려받아 인증을 신청한다. 이때 우편, 이메일, 팩스, 방문 접수도 가능하다. 접수가 완료되면 한국식품안전관리인증원이 기초평가를 진행한다. 기초평가는 식품 접촉면과 교차오염 가능성이 있는 부위의 재질 등이 법 Read more