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겨울철에 과자나 쿠키, 케이크, 헴버거 등 가공식품을 즐긴다면 다른 계절에 비해 체중이 더 쉽게 늘어날 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 샌프란시스코 캘리포니아대학(UCSF) 연구진은 계절에햄버거·쿠키, 겨울에 더 살찌는 느낌? 착각 아닌 사실!
겨울철에 과자나 쿠키, 케이크, 헴버거 등 가공식품을 즐긴다면 다른 계절에 비해 체중이 더 쉽게 늘어날 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 샌프란시스코 캘리포니아대학(UCSF) 연구진은 계절에 따라 달라지는 식물의 포화지방·불포화지방 간 균형과 우리 몸의 생체 시계 사이의 연관성을 확인했다.연구 결과는 국제 학술지 사이언스 중개과학(Science Translational Medicine)에 게재됐다.계절 따라 달라지는 식물의 지방 신호자연에서 식물은 계절에 따라 지방의 조성이 달라진다. 여름에는 포화지방을 더 많이 만들어 동물들이 겨울철에 대비해 에너지를 저장하도록 유도한다. 반대로 가을과 겨울이 되면 불포화지방이 많아져, 섭취한 에너지를 소모하도록 몸을 준비시킨다. 연구진은 “포화지방과 불포화지방의 변화가 몸의 생체 시계와 에너지 대사를 조절하는 신호 역할을 한다”라고 설명했다.포화지방, PER2 단백질과 체중 저장연구진은 PER2라는 단백질이 체내 에너지 대사와 일 Read more











