newsare.net
Международная группа ученых выявила девять микроорганизмов, участие которых в процессе брожения (ферментации) какао-бобов придает шоколадуФерментация может стать новым способом изменить вкус шоколада
Международная группа ученых выявила девять микроорганизмов, участие которых в процессе брожения (ферментации) какао-бобов придает шоколаду определенные вкусовые оттенки. Read more